家有小朋友的家长每天都在为他们的衣食住行计划着， 这不现在特殊时期不能出门，家里零食品种有限，外面的商店都还没有开门，为了家里小朋友们能吃上安全放心的零食，今天就做了个红豆麻薯卷。
红豆麻薯卷
这篇文章可能比较长，因为我会教大家做纯手工的红豆麻薯，红豆泥也教大家怎么做，所以请大家耐心的看，自己会做以后就再也不怕家里的小神兽们的嘴巴了。现在我们就开始吧！
红豆麻薯卷
红豆泥馅所需食材：
100 ml的食用油，25克2号砂糖，25克红糖，50克麦芽糖，300克红豆；
红豆麻薯卷
红豆泥馅制作方法：
1、先把红豆洗干净，我总共洗两遍；
红豆麻薯卷
2、洗干净的红豆放进电饭煲煮，300克红豆用两倍杯白米用的水量加进去；
红豆麻薯卷
3、用电饭煲煮粥模式煮熟，煮熟之后再闷30分钟；
红豆麻薯卷
4、煮好之后的红豆放进备用的大容器里，稍微放凉一下；
红豆麻薯卷
5、用搅拌棒把红豆打成泥，打出来的红豆有没有很像冰激凌；
红豆麻薯卷
6、搅拌成红豆泥之后因为太干了，往红豆泥里放200 ml 的水；
红豆麻薯卷
7、给红豆泥加水的目的就是让红豆泥更好的过筛；
红豆麻薯卷
8、红豆泥过筛要用勺子不断的挤压，让红豆泥快速的过筛；
红豆麻薯卷
9、过滤好的红豆泥放进炒锅里，把剩下的继续过筛；
红豆麻薯卷
10、过滤出来的红豆渣不就把它给丢掉了；
红豆麻薯卷
11、满满的一锅红豆泥就过滤完了，把红豆泥放炒锅之后就往红豆泥里依次放100 ml的食用油、25克2号砂糖、25克红糖、50克麦芽糖搅拌均匀；
红豆麻薯卷
12、搅拌好了之后就开小火煮，开火之后麦芽糖就会慢慢的融化。麦芽糖可以在红豆泥凉了之后不会松散；
红豆麻薯卷
13、小火把红豆泥收干，大概20分钟之后就成这个样子；
红豆麻薯卷
14、大概到30分钟之后红豆泥收干成团，流动比较缓慢，这样就可以关火了；
红豆麻薯卷
15、把红豆泥放进备用的保鲜盒里，这样子好储存，想什么时候用都可以；
红豆麻薯卷
16、做完了红豆泥，现在就开始准备麻薯的食材了；
红豆麻薯卷
红豆麻薯卷所需食材：
红豆泥就不用说了，刚刚就已经教大家制作了，准备好糯米饭200克，牛奶200 ml，食用油20 ml，糖粉20克，适量的椰子粉；
红豆麻薯卷
红豆麻薯卷制作方法：
1、首先就是把糯米粉和糖粉一起倒进容器里；
红豆麻薯卷
2、接着就是把牛奶慢慢的倒进糯米粉里面，慢慢的搅拌；
红豆麻薯卷
3、油是等到把糯米粉充分搅拌没有粉末状的时候再倒进去的；
红豆麻薯卷
4、搅拌好了之后就把浆糊倒进电饭煲里煮，用快速煮饭的模式；
红豆麻薯卷
5、把麻薯搅拌的一下，目的是让麻薯快速的冷却；
红豆麻薯卷
6、麻薯放凉之后就把它放进一个耐热的塑胶袋，塑胶袋放油目的是不让麻薯粘到袋子上；
红豆麻薯卷
7、放进塑料袋再用手揉搓麻薯，大力的揉这样麻薯才会更Q弹；
红豆麻薯卷
8、揉好了之后就放一旁，让麻薯完全的冷却；
红豆麻薯卷
9、垫一张保鲜膜，拿一半的麻薯放到保鲜膜上，在麻薯上面在盖一张保鲜膜；
红豆麻薯卷
10、用擀面棍把麻薯擀薄，把麻薯擀成长方形，尽量擀出有角度的；
红豆麻薯卷
11、把上层的保鲜膜掀起来，往擀好的麻薯上抹上一层红豆泥；
红豆麻薯卷
12、把麻薯卷起来，为了卫生利用保鲜膜从下往上卷起来，像包寿司一样；
红豆麻薯卷
13、卷好了之后，就把保鲜膜包起来，然后翻滚几次让麻薯定型，确认麻薯封口粘紧就把保鲜膜去掉；
红豆麻薯卷
14、卷好的红豆麻薯，撒上椰子粉，稍微翻滚一下让椰子粉粘均匀了；
红豆麻薯卷
15、把做好的红豆麻薯切成片状，记得刀要抹上油再切哦，因为麻薯粘性比较大，要慢慢的切不要太用力；
红豆麻薯卷
16、切好的红豆麻薯是不是很漂亮，看着都想一口吃完；
红豆麻薯卷
17、红豆麻薯刚刚一上桌小朋友们都围着桌子，每个人都配上了一杯奶茶，我做的这个量可以做两份；
小贴士：
1、红豆打成泥之后记得要过筛，这样的红豆泥口感才好；
2、麻薯煮好了之后记得要揉搓，这样麻薯才会更加的Q弹；
3、给红豆泥收水时，记得是全程小火哦；
4、麻薯尽量擀成长方形，这样卷起来比较好卷也漂亮；
